Aluat frantuzesc cu ulei

 

 

Ingrediente:

1 pahar de apa fierbinte
1 pahar de ulei
un vf de cutit de sare
4 pahare 1/2 de faina
2 lingurite praf de copt

Se amesteca ingredientele si se framanta pina se obtine un aluat compact se divide in 3 portii

se ia pe rand fiecare portie si se intinde subtire ,pe masa prafuita cu amidon in exces.

 

dupa ce se intinde subtire ,se prafuieste cu amidon si latura externa a aluatului intins,se impacheteaza plic .in timp ce se impacheteaza se prafuiesc toate laturile astfel incat intre foi sa fie amidon ...sa nu se atinga foaie cu foaie fara sa fie bine amidonata.

acest plic se imparte la randul lui in doua...din el se intind doua foi..care le umplii dupa preferinta . deci din compozitia de mai sus ies 6 rulade. (aluatul se poate pune infasurat cu folie in congelator)

Se poate folosi in diverse forme, rulada, placinta, impletita, etc...cu diverse umpluturi

Acesta este amidonul de porumb

 

 

 

Asa arata aluatul gata preparat

sursa retetei: principe-desprecopii