Rulouri cu crema de vanilie, visine si frisca

 

Ingrediente:

Aluat:

300 gr faina

20 gr praf budunca vanilie

2 linguri de zahar.

un varf sare

25 gr unt topit

160 ml lapte caldut

1 ou

3 gr drojdie uscat

50 de gr de unt topit pentru uns aluatul

2 pliculete puding de vanilie preparate cu mai putin lapte decat scrie pe plic 700ml in total(sa fie crema mai tare si sa nu curga)

visine proaspete fara samburi sau visine congelate scurse bine de zeama

frisca lichida 400 ml

Mod de preparare:

Se prepara o maia din drojdie, 1 lingurita de zahar si una de faina - peste care se toarna laptele caldut.

Se lasa la umflat cam 10-15 minute.

Cand se umfla maiaua, se rastoarna peste celelalte ingrediente si se pune totul al framantat la robot, cam 10 minute.

Se lasa la crescut 50 de minute, apoi se framanta din nou si se mai lasa 5 min.

 

 

 

Se intinde f putin aluatul cu sucitorul si se unge cu putin ulei

apoi se lasa 5 min si se intinde o foaie subtire se unge cu unt topit

se impatureste in 3

crema de vanilie preparata dintr-un plic de budinca de vanilie conform insturctiunilor de pe plic insa cu mai putin lapte..doar 700 ml in loc de 1 l

Se mai intinde putin foaia obtinuta si se pune umplutura pe margini apoi se ruleaza spre interior(mijloc)

Se taie foaia dintre cele 2 rulouri la mijloc pentru a le putea scoate mai usor din tava

Se pun la cuptorul preincalzit pana se auresc

Se bate frisca si se pune deasupra rulourilor numai cand acestea sunt bine racite

Se lasa la frigider cateva ore apoi se taie

sursa retetei: aluat culinar