Clatite americane Pancakes

 

Ingrediente:

1 pahar lapte batut / iaurt / sana

1 ou

2 linguri unt topit sau ulei

esenta de vanilie

1 pahar faina

2 linguri zahar
1/4 lingurita sare
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingurita praf de copt

Se amesteca intr-un vas laptele batut cu oul, untul/uleiul, vanilia si zaharul.

Intr-un alt vas se cerne faina cu sare, bicarbonat si praf de copt.

Sse toarna amestecul lichid in cel uscat, amestecind doar de citeva ori, dar nu de tot, adica aluatul trebuie sa arate ca avind cocoloase de faina.

Se lasa aluatul sa stea cam 15-20 minute, timp in care cocoloasele vor disparea. Daca nu se respecta acest detaliu, clatitele nu vor iesi pufoase.

Se toarna aluatul cu lingura intr-o tigaie teflonata incinsa, unsa cu putin ulei. Se prajesc pe ambele parti pina se rumenesc

In aluat se pot pune bucatele de fructe, eu am pus prune uscate. Se servesc cu dulceata, smintina , sau se pot adauga in aluat 2 mere rase

sursa retetei: Natalia desprecopii