Cozonac cu umplutura netraditionala

 

 

 

 

Ingrediente:

250 gr faina
1 cub de drojdie proaspata
2 galbenusuri
2 linguri de zahar
1 varf de cutit de sare
100 ml lapte caldut
50 ml apa
25 ml ulei
coaja rasa de lamaie

 

Se pune drojdia la inmuiat in lapte+zahar, se adauga apa, uleiul, galbenushurile batute putin cu mixerul si cu sare(sa se mai inchida la culoare)

Se adauga coaja de lamaie si apoi putin cate putin adaugati faina

aluatul se lasa sa creasca 35-40 de min apoi l-am impartit in 3 bile, fiecare bila am intins-o cu sucitorul obtinem 3 foi si le umplem cu

umplutura din:
100 ml lapte condensat
2 lingurite de cacao
100-125 gr nuca de cocos

Pe fiecare foaie intra aproximativ 2 linguri de umplutura

rulam fiecare foaie si obtinem 3 rulade(rulouri) pe care le impletim, indroducem marginile in interior(sa nu curga umplutura)

Punem cozonacul in tava si lasam din nou la crescut cca 30 de min

preincalziti cuptorul

puneti la copt la foc potrivit pentru 20 de min
dupa aceste 20 de min se scoate din cuptor si se pune deasupta un sirop din 50 ml lapte cu o lingurita de zahar si se lasa in continuare la copt pana s-a rumeneste deasupra

 

sursa retetei: idee umplutura mihaela simiuc