Cozonac floare - de post

 

 

Ingrediente:

aluat:
450g faina
50g amidon
25g drojdie proaspata (eu am pus 1 pliculet uscata)
150g zahar(merge lejer100g)brun
50g ulei
200ml lapte de kokos(in reteta pentru post era apa)
putina sare

 

umplutura

poate fii variata, se poate face simplu, cu stafide, impreuna cu nuca,fructe confiate, etc

varianta de fata contine urmatoarea umplutura:nuca+cacaoo+stafide+zahar brun si un picut de apa cat sa se faca asa ca o crema groasa

Am framantat aluatul cu masina de paine apoi l-am lasat la crescut o ora si jumatate intr-un castron

aluatul pare tare insa o sa vedeti ce frumos creste

Aluatul imparit in 12 bile

Intindem fiecare bila si punem pe ea umplutura

rulam si presam bine la ambele capete apoi le unim formand un inel

ungem tava si asezam la baza 6 dintre cele 12 rulouri

deasupra punem intercalate inca 5 rulouri

si ultimul rulou il asezam in mijloc deasupra

lasam la crescut o ora

In cuptorul preincalzit punem cozonacul la copt pentru 40-45 de min la 185 gr, in ultimele 5-7 min scotem cozonacul si il ungem cu putina miere deasupra apoi presarati nuca pisata

 

sursa retetei: osna