Mini Cozonacei

 

 

Ingrediente: pentru aluat

250 gr faina,
1/2 pliculet de drojdie uscata
2 linguri rase de zahar brun
25 ml. ulei,
2 galbenuse ,
100 ml. lapte ,
50 ml. apa calduta,
un praf de sare,
coaja rasa de lamaie.

Se pun in masina de paine in ordinea asta:
lapte, apa,ulei, galbenushuri, zahar, sare,coaja de lamaie, faina, drojdie
pe programul 13 de la masina Moulinex(practic sunt 20 de min de framantat) restul masina sta si dospeste

daca-l framantati cu mana sa o faceti pana nu se mai lipeste de mana si-l lasati la dospit pana isi dubleaza volumul si se pun ingredientele astfel:drojdia dizolvata in putin lapte cu zahar se lasa la odihnit 5 minute,se amesteca apoi cu restul ingredientelor mai putin faina care se adauga cate putin pana cand aluatul nu se mai lipeste de mana.

Pentru umplutura:

100 gr. unt moale,
100 gr. zahar ,
200 gr. nuca macinata
se pun si cele 2 albushuri ramase de la aluat
1/2 lingurita de scortishoara
Mixatt toate ingredientele f bine apoi tineti un pic in frigider ca umplutura sa nu curga

Am pus "coshulete din hartie in tava de briose"


Cand aluatul a crescut se intinde o singura foaie dreptunghiulara, se pune umplutura, se ruleaza...obtinem un rulou lung pe care il teiem in 12 bucati cat mai egale, se pune fiecare bucata in coshuletul ei se mai lasa la crescut inca 25-30 de min

preincalziti cuptorul si lasati la 180 gr

Se tin in cuptor pana se auresc


Pusi la crescut in tava de briose

deja scosi din cuptor

sursa retetei: Monica-Elizabet