Muffins Panettone

Reteta postata in forum de Micul

Ideea din Ioana, reteta de Panettone, am folosit una luata de mine, mai demult de pe Culi, pentru ca am incercat-o mai demult.

- 300 g faina

- 70 g zahar

- 1 plic zahar vanilat

- putina sare

- coaja rasa de portocala sau lamaie

- 2 galbenusuri

- 60 g unt moale, la temperatura camerei

- 75 ml lapte

- 3/4 pachetel drojdie

- il plus fructe confiate, eu am pus, mango, stafide, ghimber, coaja de portocale si capsuni, astea toate le-am pus cu o seara inainte sa stea in rom, daca nu aveti rom puneti esenta

Am bagat ingredientele in masina, la un moment dat am aduagat fructele, si am lasat mai mult la dospit decat aluatul fara nimic in el, pentru ca fructele il ingreuiaza si creste mai greu.
Am impartit aluatul in 6 bucati, si am copt in tava de muffins mai mari, adica cu 6 locuri, sa aiba mai mult miez.Dar la cat de buna e si coaja, data aviatoare fac si tava de muffinsi mici.

Fructele puse cu rom

Scoase din cuptor

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=76&t=921&p=22385#p22385