Pasca cu branza dulce

 

 

Reteta postata in forum de Cretu-veronica22

De obicei am folosit acelasi fel de aluat si la pasca si la cozonac.

Ingrediente:

1kg faina alba de foarte buna calitate
8 galbenusuri
600ml lapte
50ml ulei
60gr drojdie proaspata
200gr unt
200gr zahar
20ml rom
coaja rasa de la o lamaie si o portocala,
un praf de sare
vanile(esenta sau zahar vanilinat)

Mod de preparare:

Se fierb 200ml lapte,se ia de pe foc si se adauga 100gr faina amestecand foarte repede.
Se lasa la racorit.Cand este inca caldut se amesteca cu drojdia dizolvata cu putin zahar. Se lasa la crescut.
Cand si-a dublat volumul se adauga la restul cantitatii de faina,galbenusuri,lapte,ulei,unt topit,arome,zahar.
Se framanta un aluat bine de tot.Se lasa la crescut.Din aceasta cantitate ies doi cozonaci.
Eu am facut de data(adica la Paste) acesta un cozonac cu mac si 2 tavi cu pasca.
La pasca am intins o foaie din aluat,am facut o mica impletitura pe margini si am pus branza dulce amestecata cu zahar dupa gust,vanilie,stafide,cateva oua

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=76&t=2718