Rulade pufoase

 

 

Ingrediente:

Aluat
500 gr. faina
1 pachet drojdie proaspata
6 linguri zahar
2 ou
100 gr. unt moale,20 linguri lapte caldutz

Mod de preparare:
in centrul fainii se pune drojdia amestecata cu 1 lingura din catitatea de zahar si 1-2 linguri lapte. Dupa ce dospeste, se adauga restul de zahar, oule intregi restul de lapte, faina, untul moale.Se framanta cu mana infainata si se lasa la crescut 50 min

Umplutura
250 ml lapte

100 ml apa

100 gr zahar

50 gr faina

30 gr cacao

50gr ciocolata

Se amesteca faina,zaharul si cacao

Se adauga laptele amestecat cu apa si se amesteca.Puneti pe foc,adaugati si ciocolata rupta bucatele si amestecati in aceiasi directie pana se ingroasa.Luati de pe foc si lasati-o sa se raceasca, apoi am adaugati cateva linguri de nuci si stafide


Cand aluatul este crescut se rup bucati din el se intind foi mici( rulade mici) se umplu cu mplutura si se pun in tava una langa alta

se ung cu ou si se presara susan

Se lasa la crescut in tava inca 10-15 min

Apoi se pun in cuptorul preincalzit pana se rumenesc

deja coapte

si o sectiune

 

sursa retetei: Monica-Elizabet