Gogosi din aluat de cozonac

 

Ingrediente

125-130 gr faina
50 ml lapte caldut
25 ml apa calduta
3-4 grame de drojdie(1/2 pachetel) uscata
15 ml ulei
coaja rasa de lamaie
1 lingura de zahar
un praf de sare
1 galbenush de ou


Ulei pentru prajit
zahar pentru "tavalit"

Se pune laptele+apa +uleiul sa se incalzeasca putin

Se adaugat zaharul si drojdia si am lasat cateva minute

 

Apoi se adauga galbenushul de ou, sarea si apoi putin cate putin faina,

Se framanta cateva minute

Se acopera aluatul cu un servet si se lasa sacreasca...30 de min

Se scoate aluatul din castron se mai framanta de cateva ori pentru a scoate aerul din el

Se intinde o foaie si se decupeaza cu o ceasca 8 cercuri se mai lasa putin la crescut pe masa.
Intre timp incingem uleiul si apoi se prajesc pe ambele parti
Se scot pe servete absorbante din hartie, le-am tavalit prin zahar tos

Eu am folosit toate cantitatile dublate

sursa retetei: Monica-Elizabet