Gogosi pufoase

 

Ingrediente:

500 g faina

25 g drojdie (un cubulet)

150 ml lapte cald

70 g zahar

2 oua

15 ml rom

30 ml ulei

sare

vanilie

coaja de la o lamaieJ





Preparam maiaua din :

 

Jumatate din cantitatea de lapte se amesteca cu drojdia si cu2-3 linguri faina,

Aapoi se lasa la dospit

Restul de lapte impreuna cu zaharul, ouale, romul, uleiul, sarea, vanilia si coaja de lamaie se pun intr-o craticioara pe foc.

Se amesteca cu telul pana frige putin la deget.

Se amesteca cu maiaua, apoi se pune treptat restul de faina si se framanta bine pana nu se mai lipeste

Se mai framanta putin cu niste ulei caldut ca la cozonaci

Se lasa sa creasca 40 minute la cald. Se imparte in 3.Fiecare parte se intinde in foi de 1 cm grosime si se taie in forma dorita. Se mai lasa putin pe masa la crescut si apoi se prajesc. La fel porcedam si cu "partile" ramase .Inainte de a le pune in tigaie le mai aplatizati putin, dar doar putin.

sursa retetei: culinar