Batabot -painici arabesti

 

 

 

 

 

Ingrediente:

 

1/2 kg de faina

doua lingurite de drojdie uscata

sare

apa calduta.

 

Drojdia se inmoaie in putina apa calduta si se lasa cateva minute sa se odihneasca

Se amesteca apoi si se framanta bine toate ingredientele

Se lasa la dospit pana ce aluatul isi dubleaza volumul

Apoi se intinde o foaierelativ subtire

Sse taie rondele cu o cana, se lasa din nou la dospit, cam o jumatate de ora, apoi se coc pe o tigaie de tuci, sau ceva cu fundul gros.

Ar trebui sa iasa destul de umflatele, pentru a fi taiate si umplute dupa gust. Asta in ramadan, pentru ca altfel se fac mai mari, se pune unt din belsug deasupra si se mananca cu un pahar de ceai cu menta alaturi(reteta kossir)

 

sursa retetei: kossir-desprecopii