Paine impletita in patru

 

Reteta postata in forum de cretu-veronica22

Cantitatile sunt pentru 3 paini
Ingrediente:

2 kg faiana alba
40 gr drojdie proaspata
1 l apa calduta
100 ml ulei
2 linguri sare,
1 lingura ulei

Cum procedam:

Amestecam drojdia cu zaharul pana se lichefiaza.
Intr-un vas suficient de mare sa creasca aluatul punem faina,sarea,uleiul,drojdia si apa.
Framantam bine aluatul pana se dezlipeste de vas si maini.
Lasam apoi aluatul la crescut intr-un loc caldut cam 30-40 min.
Dupa ce aluatul a crescut,il framanatam din nou sa scoatem tot aerul din el.
Am impartit aluatul in 3 parti si apoi fiecare parte in 4 parti egale din care se fac suluri.
Incepem inpletirea painii:punem alaturi cele 4 suluri,pe al 3-lea il ridicam si pe primul il trecem peste celelate 3 ramase,asezam sulul ridicat la locul lui,acum fiind al 2-lea.repetam operatiune pana impletim toata painea.
Paine impletita o punem in tava unsa cu ulei si mai lasam la crescut 30 min si apoi o punem la cuptor la foc mediu.O scoatem cand e rumenita

 

 

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=74&t=2139&p=76419#p76419