Paine impletita

 

I

1 pahar(200 ml) apa calduta
1 pahar(200 ml) lapte caldut
1 pachet drojdie uscata
2 oua
50 gr unt moale
sare 2 lingurite rase
zahar brun o lingurita
faina(am pus pana ce coca nu s-a mai lipit de mana)

Se inmoaie drojdia in putin lapte cald si impreuna cu o lingurita de zahar si se lasa pentru 7-8 min

Se topeste untul, se adauga restul de lapte, apa, oua, sare si se amesteca punand treptat faina...asa cum am spus mai sus pana cand aluatul a incepe sa se desprinda singur de pe maini

Se lasa la crescut 1 ora. aluatul se presara cu putina faina si se acopera bine si se tine la loc ferit de apa si curent

Se framanta din nou pentru cateva minute

Se imparte aluatul in doua bile una 2/3 si una 1/3 din aluat

Fiecare bila se imparte in 3 bile mai mici(obtinem deci 6 bile...3 mai mari si 3 mai mici) din care intindem "suluri"


Aici sunt sulurile mai groase intinse

Aici sulurile groase impletite, se pun in tava si se aplatizeaza putin

 

Sulurile subtiri...

Impletite si ele

Si puse peste prima "impletitura" in tava

 

 

Unsa cu galbenush de ou si presarate cu seminte de susan

Apoi se mai lasa la crescut inca 25-30 de min si sepune in cuptorul preincalzit pana se rumeneste

Sectiune

sursa retetei: idee impletitura culinar