Pane Margherita - Paine

 

 

 

 

Reteta postata in forum de Danna

Reteta e a Laurei Adamache

Ingrediente

300 gr faina
50 gr faina de kamut sau tot faina alba
220 ml apa calduta
15 gr drojdie proaspata sau 7 gr uscata
1 lingurita zahar
1 lingura ulei de masline
1,5 lingurita sare

Mod de preparare:

Nu am avut faina kamut asa ca am folosit doar faina alba.
Am aruncat toate ingredientele in MP, in ordinea de pe tricouri, adica apa amestecata cu drojdia, zahar, apoi uleiul de masline, dupa care faina si sarea.
Am lasat sa-si faca masina treaba.La dospit a stat cca. 2 ore.Scoatem aluatul, formam 7 bile de aluat.Tavalim fiecare biluta prin faina apoi asezam in tava, cu spatiu de 3 cm intre ele si mai lasam 1 ora la crescut.Eu le-am asezat in forma de cerc.Asezati cum va place!!
Incalzim cuptorul la 220 grade.Acu vine chestiunea cu crocanteala.Bagam tava la cuptor in momentul in care temperatura e cea de 220, aruncam apa pe fundul cuptorului si inchidem rapid usa.Vaporii care se formeaza in cuptor vor da acea crusta crocanta painii!Acilea e skepsisul!!Lasam 20-25 minute.
E dementiala!!

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=74&t=1165