Pizza Margherita

 

Ingrediente:

Pentru aluat

50 ml apa
50 ml lapte
un cub de unt
drojdie proaspata sau uscata 1 cub
1 ou mic
un varf de cutit de sare
un praf de zahar
faina

Se pune drojdia la inmuiat in putin lapte caldut impreuna cu zaharul si se lasa sa se "odihneasca" pentru 5 min
apoi se adauga apa si ea calduta, untul moale, oul batut bine, sarea si incet, incet punem faina pana cand obtinem un aluat elastic si care nu se lipeste de mana.
acoperim aluatul cu un servet si lasam la crescut 30 de min

Pentru "umplutura"
avem nevoie de:

2 rosii mari si coapte
350-400 gr mozzarella
ulei de masline
sare
piper
frunze proaspete de busuioc


Pe masa presarata cu faina
Intindem un aluat de aproximativ 1/2 de cm(daca doriti poate sa fie si mai gros)
ungem o tava de pizza cu ulei de masline si punem aluatul intins in ea

ungem aluatul cu ulei de masline

'

Taiem felii subtiri de mozzarella si punem peste blatul uns cu ulei de masline

Decojim rosiile si le taiem in felii subtiri apoi le aplicam peste feliile de mozzarella

punem din nou felioare de mozzarella printre feliile de rosii avand grija sa nu le acoperim decat pe margin

Am presarat putin busuioc uscat...am condimentat cu sare si piper

Se pune la cuptor pentru 20-25 de min

Am stropit cu f putin ulei de masline si am pus frunzulite de busuioc proaspat

si o feliuta

sursa retetei: Monica-Elizabet