Pizza cu fructe de mare

 

Reteta postata in forum de Happy

 

Avem nevoie de:

creveti, calamari, bucatele de peste, scoici,

o mana de cascaval ras,

doua linguri suc de rosii,

un praf de cimbru si oregano, piper

aluat de paine de casa.

Mod de preparare

Se spala si se curata bine fructele de mare, pestele si se pun intr-un castron cu un pic de ulei, zeama de lamaie,usturoi pisat, sare, piper si o boare de ierburi (nu prea multe ca nu se mai simte gustul de peste) Se acopera cu folie si se dau la frigider cam 2 ore. Intre timp se face un aluat de paine alba simpla.
Dupa ce a crescut aluatul frumusel, se intinde foaie subtirica, se pun cele doua linguri de suc de rosii, jumatate din cascaval, fructele marinate si scurse foarte bine (eu se pun intre prosoape de hartie si absorb toata zeama), stropul de ierburi si restul de cascaval. La cuptor la 225 de grade cam 20-25 min sau pana cand e gata blatul.


Pentru aluat va recomandam:

50 ml apa
50 ml lapte
un cub de unt
drojdie proaspata sau uscata 1 cub
1 ou mic
un varf de cutit de sare
un praf de zahar
faina

Se pune drojdia la inmuiat in putin lapte caldut impreuna cu zaharul si se lasa sa se "odihneasca" pentru 5 min
apoi se adauga apa si ea calduta, untul moale, oul batut bine, sarea si incet, incet punem faina pana cand obtinem un aluat elastic si care nu se lipeste de mana.
acoperim aluatul cu un servet si lasam la crescut 30 de min

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=78&t=766