Aluat pentru placinta

 

Aluat 1

15 linguri cu virf de faina

15 linguri de apa minerala

7 linguri de ulei

Se amesteca toate ingredientele intr-un castron si se obtine o coca moale, apoi se intinde pe masa



Aluat 2

2 linguri de unt sau margarina la temperatura camerei (adica sa fie ca o crema NU LICHID )
2 linguri de faina

Se amesteca intr-un castron si se obtine o crema pe care o punem peste aluatul 1 intins deja

Se ruleaza ca o rulada aluatul si apoi se rasuceste in spiarala ca sa incapa intr.un castron si se pune totul la rece minim 30 minute .

si asa este rasucit

Intre timp pregatiti umplutura dorita

Aluatul se scoate din frigider (dupa 30 de min) se imparte in doua
Se unge tava cu unt, se intinde cu sucitorul o foaie se pune umplutura dorita apoi se intinde a doua foaie se pune deasupra umpluturii, se inteapa din loc in loc cu furculita si se da la cuptorul preincalzit, se lasa la foc mediu pana se rumeneste.
Aluatul este pentru o tava patrata de 28 cm

Asa arata aluatul la final cu umplutura de branza si stafide

sursa retetei: crista-s desprecopii