Chiftelute pe suport de portocala

 

Ingrediente:

O portocala mare

300 gr carne de pui/porc/vita
1 cartof mare fiert.
1 morcov
1 ceapa
2-3 catei usturoi
1 leg mica de patrunjel
1 leg mica de marar
sare
piper
2 oua
1-2 linguri faina, ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Se da carnea prin masina de tocat carne

cartoful se curata de coaja, se fierbe, se scurge de zeama apoi se paseaza

ceapa si morcovul se dau pe razatoare apoi se calesc in putin ulei

verdeturile se taie marunt

Intr-un castron amestecam bine toate ingredientele

punem faina pe masa de lucru si formam bilute din compozitia de chiftele (cam cat o nuca) le dam prin faina

Incingem uleiul intr-o tigaie si punem la prajit chiftelutele, sunt gata cand se rumenesc pe toate partile

cu ajutorul unor scobitori prindem chiftelutele in portocala apoi decoram portocala formand o fata(par din ceapa verde sau ardei gras ori patrunjel, ochi din piper, nas de morcov, gura din rosie sau ardei rosu)

sursa retetei: Marcela-Constantin Bucataria noastra