Drob de miel

Retete postata in forum de veronica-cretu22

Ingrediente:

organele de la un miel (splina, ficatul, rinichii, inima)
1 legatura de ceapa verde
1 legatura de usturoi verde
3-4 oua crude
1 legatura de patrunjel
1 legatura marar
1 prapure sau pesmet
sare si piper
2-3 oua fierte, tari (optional)

Mod de preparare:

Se spala bine organele in apa rece. Se taie in bucati , se curata de pielite, cheaguri de sange, etc. Se lasa 30 min in 3 parti apa si 1 parte otet sa iasa orice eventual miros.
Se pun la fiert in apa rece (fara sare). Se ia spuma si se fierb circa 20-30 de minute. Se lasa sa se raceasca putin .
Se dau organele fierte prin masina de tocatSe adauga ceapa,usturoiul,verdeata taita marunt. Se gusta de sare si piper. Se pun ouale batute si se amesteca bine. Arata ca o pasta . Daca nu aveti prapure se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu pesmet.
Prapurele se spala in cateva ape. Se pune prapurele pe fundul tavii cu marginile in afara, se pune carnea,ouale fierte la mijoc iar cu prapurele ramas in afara se acopera. Se da la cuptor aproximativ 50 de minute pana se rumeneste frumos, in cuptorul preincalzit . Se lasa sa se raceasca si apoi se scoate din tava. Se pastreaza in frigider invelit in folie

comentarii aici :http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=40&t=1573