Rulada cu spanac si somon

 

 

Ingrediente:

 

 

1 kg spanac fiert

500 gr branza de vaci

4 oua

1 leg marar verde

1 leg patrunjel verde

1 leg ceapa verde

1 leg usturoi verde

2 linguri faina

500 gr file de somon(proaspat sau afumat)

sare/piper

Spalati, fierbeti, scurgeti si taiati fin spanacul impreuna cu verdeturile(in blender)

Se bat 3 albusuri spuma, adaugati si un ou intregm spanacul, sare, piper si cele 2 linguri de faina

Turnati compozitia in tava tapetata si coaceti la foc potrivit(in cuptorul preincalzit)

Umplutura:

Se amesteca galbenusurile cu branza, putina sare si piper

Foaia de spanac se scoate pe o folie, rulati-o si lasati sa se raceasca

desfaceti foaia asezati umplutura de branza si la un capat puneti file-ul de somon

Rulati strans si puneti la frigider pentru cateva ore

in imaginile de mai jos se foloseste file somon crud, de aceea trebuie prajit inainte de a umple rulada cu el

sursa retetei: Vero Bucataria noastra