Taleri din aluat cu cartofi si branza

Retete postata in forum de Micul

Intr-una din zile, saptamana trecuta, mi-a ramas de la pranz putin pireu si cum vazusem intr-una din revistele unguresti niste taleri cu cartofi si marar, nu mi-a luat mult sa amestec tot ce trebuie, si sa ii fac.
Am facut jumatate de portie din cauza de cantitate de cartofi, si foarte bine am facut, pentru ca proaspeti au fost foarte, foarte buni, in schimb cativa care au ramas pe a doua zi, nu mi-au mai placut.

Prima tura, cea pozata, am facut-o cu taleri mai subtiri si mai palizi, dar cei mai buni au fost cei din tura a doua, care i-am facut mai grosuti si i-am lasat sa se rumeneasca foarte frumos.
Pun reteta cu cantitatile din revista, ca nu toata lumea are familia formata din doua persoane.

-300 g cartofi fierti in coaja

- 360 g faina

- 1 lingurita sare

- 100 g cascaval ras

- 80 g unt de la frigider

- 1 galbenus + 1 pentru uns deasupra

- 2 linguri marar proaspat, tocat, eu am pus uscat

Cartofii se fierb in coaja, si se racesc.Reci se dau prin razatoarea mica si se amesteca cu faina, sarea, cascavalul ras tot pe razatoarea mica, mararul tocat si untul din frigider taiat cubulete.Se adauga apoi oul si se omogenizeaza.Se formeaza o bila, se inveleste in folie transparenta si se baga la frigider pentru 1h.
Se intinde apoi foaie cam de 1-1,5 cm, se decupeaza talerii, se ung cu galbenus, se presara cu ce vreti, eu am presarat cascaval, si se coc pana se rumesnesc frumos.

Ingredientele in castron

Talerii decupati, pusi in tava si unsi cu galbenus.

Presarati cu cascaval.

Talerii gata.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=40&t=1598