Tarta cu ghebe-ciuperci

Retete postata in forum de Monica-Elizabet

 

Am primit cu ceva timp in urma ghebe de la alynusa multumim tare mult...au fost super, super gustoase
reteta se poate prepara si cu ciuperci proaspete sau din conserva


Tarta cu ghebe-ciuperci


Ingrediente:

Aluat

100 gr unt
1 ou
1 lingura de smantana
1 lingurita rasa de zahar
1 praf de sare
1 lingura de apa rece
aproximativ 200 gr faina


Untul se scoate din frigider si se lasa intr-un castron la loc caldut sa se inmoaie
se adauga smantana, sarea, zaharul, apa rece si oul butut
apoi se adauga putin cate putina faina pana cand obtinem un aluat nelipicios
(in carte scria ca se lasa 2 ore la frigider...povesti...eu eram contra cronometru ...am pus bila de aluat intre doua folii de plastic si am intins fff usor cu sucitorul fara sa se lipeasca absolut deloc)...
am uns o tava de yena cu unt si am pus aluatul(cu marginile putin ridicate) intepam de cateva ori cu furculita sa nu se umfle aluatul la copt
apoi am pregatit

Umplutura:

nu am cantarit ghebele(poate ma ajuta alynusa fiindca ea stie cam cat are un pachetel) ...dar dupa ce le-am scurs bine de zeama a ramas cam o farfurie adanca plina
3-4 oua
200 ml smantana
1 legatura ceapa verde
3-4 catei de usturoi
1 legatura de marar
sare, piper dupa gust
150 gr cascaval

Ghebele(ciupercile) maruntite se pun intr-un castron, se adauga ouala batute,smantana, ceapa verde si mararul taiate marunt, usturoiul zdrobit, cascavalul ras, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust

Punem umplutura peste aluat, nivelam umplutura, apoi aducem la nivel si marginile aluatului si decoram cu felioare subtiri de rosii

Se da la cuptorul preincalzit, la foc potrivit aproximativ 45-50 de min

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=40&t=2484