Alfajores fursecuri argentiniene
Ingrediente:
90 g faina
190 g amidon
150 g unt
115 g zahar
vanilie
putina sare
un ou
un galbenus
o lingurita praf de copt
dulce de leche o cutie
gem
zahar pudra
Mod de preparare
Se amesteca faina, amidonul, praful de copt si sarea.
Untul se bate cu zahar si vanilie pana devine spuma.
Se adauga pe rand oul si galbenusul, amestecand foarte bine, dupa fiecare adaugare
Apoi se adauga amestecul de faina.Se amesteca, se formeaza o bila care se inveleste in folie transparenta si se baga la frigider pentru 1 h.
Se scoate, se intinde o foaie cam de 0,5 cm grosime, se decupeaza si se coc pe hartie de copt pana devin ferme.
Se umplu cu dulce de leche, obtinut prin fierberea unei cutii de lapte condensat intr-un vas cu apa, timp de trei ore, sau cu gem.
sursa retetei: Micul bucataria noastra
