Biscotti cu migdale si ciocolata

 

 

Reteta postata in forum de alison

un fel de prajiturele cu faina,zahar si multe oleaginoase(migdale,alune de padure,seminte pin),bune pt. un ceai sau o cafea.specificul lor e ca sunt coapte de 2 ori.sursa:joyofbaking.

ingrediente:

110 grame migdale prajite si maruntite putin,
135 grame zahar alb granulat,
2 oua mari,
1 lingurita esenta vanilie,
1 lingurita praf de copt,
un virf de cutit de sare,
225 grame faina,
110 grame ciocolata semidulce,taiata bucati de 1-1,5 cm.(eu am folosit una 50 %cacao.)

preincazim cuptorul si tapetam o forma cu hirtie.

intr-un bol,amestecam faina cu praful de copt si sarea.

in alt bol ,batem cu mixerul timp de 5 minute ouale cu zaharul,apoi adaugam vanilia,apoi si faina ,dupa aceea incorporam migdalele si ciocolata.rezulta un aluat viscos si lipicios...drept care cu miinele infainate si pe un blat de asemenea infainat,formam,2 dreptunghiuri,cu latime de 5 cm si lungime de 30 cm.

dam la cuptor la foc potrivit,25-30 minute,pina cind aluatul e ferm ,tare la apasare.

in acest moment,dam cuptorul la mic si scoatem vasul din el,lasam la racorit 10 minute pe un gratar,apoi taiem aluatul in diagonala,in felii de 1,5-2 cm

dam iar la cuptor pt. 10 minute,dupa care "culcam feliile"pe o parte si mai coacem 10 minute.iata si rezultatul:

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=51&t=634