Cosulete cu nuca

 

 

Reteta postata in forum de Danna

Reteta e de pe blog-ul Lissa's Cakes pe care, eu una, o ador

Zice cam asa:
Pentru aluat:
250g margarina sau unt (eu am pus unt ca nu le am cu margarina)
200g zahar pudra,
4 galbenusuri,
4 lg smantana,
500 g faina,
un varf cutit sare,coaja de la o lamaie.
Din ingredientele de mai sus se framanta un aluat care se lasa la rece pana pregatim umplutura.

Pentru umplutura:
4 albusuri
150 g zahar pudra
150 g nuci macinate (eu am pus migdale ca ai mei nu mananca nuca)
1 lg rom
1lg rasa faina
dulceata sau visine ,rahat ,stafide ,ciocolata ....fiecare ce prefera.
Eu am facut cu dulceata de caise si cateva cu ciocolata.
Albusurile se bat spuma ,se adauga zaharul pudra pe rand si se bate bine pana devine o spuma tare,apoi se incorporeaza nuca ,faina, romul si cu o lg de lemn amestecam usor de sus in jos.

Formele mici de cosulete se ung cu putin ulei cu o pensula ,se pune din aluat cate o bucatica si se apasa cu degetele pana se imbraca interiorul formei.In fiecare se adauga cate putina dulceata si peste dulceata se pune umplutura cu nuca ,eu am pus cu un cornet dar puteti pune si cu lingurita,apoi se dau la cuptor la foc mic pana se rumenesc ....cam 40 minute.

Acu eu n-am avut formele speciale pentru aceste cosulete.Ale mele sunt mai mari, pentru savarine (trimise de Alynusa, grazie bella).Am priceput ca tre sa iasa in jur de 45 cosulete...mie, cu ghivecele mele mi-au iesit vreo 25-28 cca :)

 

 

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=51&t=2599