Fursecuri Caise

 

 

Reteta postata in forum de Ghiocel

Reteta de caise (aluat) este din caietul mamei mele iar umplutura este de la Oana.

Ingrediente:

4 oua intregi,

1 cana de zahar,

100 ml ulei,

o lingurita rasa amoniac alimentar,

zeama de lamaie,

600 gr faina, vanilie,

coaja de lamaie

Mod de preparare:

Ouale se freaca bine cu zaharul, se adauga incet uleiul, se amesteca ca la maioneza.

Se adauga amoniacul stins cu zeama de lamaie, zaharul vanilat, coaja de lamaie si faina treptat.

Trebuie sa rezulte un aluat potrivit de tare

Se fac bile de marime egala si se pun in tava neunsa si se coc.

Se scobesc calde si se umplu cu umplutura facuta din:

un borcan gem de caise amestecat cu 1/2 pachet de unt, o parte din miezul scobit (in functie de consistenta) si esenta de rom

Se lipesc cate doua. Se unge o parte cu sirop de caise (in care am pus putin praf de sofran)
si o parte cu sirop de zmeura (cu putin colorant) si se tavalesc in zahar tos

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1540