Fursecuri cu zahar ars

 

 

Reteta postata in forum de Micul

Reteta din " dulciuri de craciun " din 2001.

pt. aluat

- 200 g faina

- 125 g unt

- 50 g zahar

- putina sare

- 1 lingura cacao

- 2 linguri coaja rasa de lamaie

pt. zahar ars

- 1 lingura miere

- 60 g zahar

- 40 ml frisca

- 40 g unt

- 70 g fulgi de migdale

- 30 g migdale rase, eu nu am pus

- 30 g coaja de lamaie glasata

Se framanta un aluat omogen din faina, unt rece in fulgi, zahar, sare, cacao si coaja de lamaie. Se infasoara in folie transparenta si se baga la frigider pt. 30 min.
Se intinde apoi o foaie de aluat de cca. 5 mm grosime. Se taie cerculete si se pun pe hartie de copt in tava.
Mierea, zaharul, frisca si untul se incalzesc intr-o tigaie. Se adauga migdalele si coaja de lamie. Cand se raceste putin amestecaul se ia cate o lingurita si se pune pe fiecare cerculet de aluat. Se coc pana devine ferm aluatul.

ingredientele pentru aluat

zaharul ars l-am facut putin diferit, am pus zaharul la caramelizat

si cand a devenit auriu, am adaugat restul ingredientelor

inainte de a intra la cuptor

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=51&t=2459