Ciorba de ardei umplut

 

Reteta postata in forum de MihaelaT

Ingrediente:

ardei, morcovi,

patrunjel radacina si frunze,

o telina mica, ceapa, orez,

carne de porc, o lg de faina,

putin ulei, suc de rosii. (ca am facut mai multa, am folosit trei morcovi, 3 radacini de patrunjel nu prea mari, o telina mica, opt ardei)

Zarzavatul il tai in jumatati si apoi rondele si-l pun un pic la calit.

Adaug apa si o ceapa mai mica, intreaga care o scot la final.

Dupa ce da cateva clocote trec ardeii la exercitiul de scufundare si las sa fiarba.

Spre final adaug o lingura de orez, suc de rosii si mai las pana este fiert orezul.

Frec o lingura de faina cu una de smantana, o diluez putin cu ciorba si torn in oala.

Cand este gata opresc aragazul si adaug patrunjel verde din belsug. Alte frunze eu nu pun la ciorba asta sa-si pastreze gustul de ardei.

Umplutura o fac ca la sarmale:carne de porc tocata, o ceapa care o trec prin masina de tocat, sare, piper, orez cu care umplu ardeii si fac si cateva perisoare mai mari(copila nu mananca ardeiul fiert)

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=41&t=1150