Ciorba de fasole

 

Ingrediente:

500 g fasole (pusa la inmuiat de seara)
2 morcovi
2 cepe,1/2 de telina
patrunjel verde
foi de dafin
boia dulce
ulei
sare, piper,1/2 de ardei gras taiat marunt
1 rosie mica decojita taiata cubulete + 1 lingura de bulion
carnati si sunculita afumata
cimbru si tarhon uscate



Mod de preparare

Fasolea inmuiata se fierbe in 3 ape (se fierbe in apa se arunca apa, se pne din nou apa se fierbe si se arunca, la fel si a treia oara)

Taiem cepele si le punem la calit
Adaugam si fasolea(scursa de apa,)peste ceapa si completam oala cu apa fiarta(pe care o avem deja fiarta in alta cratita pe aragaz)
morcovul, ardeiul le taiem dar le vom adauga peste cel putin 30 de min in oala
punem foaia de dafin si cateva boabe de piper, acoperim cu capac si lasam sa fiarba bine

adaugam condimentele,carnatul si costita taiata si rosia decojita+lingura de bulion

mai dam in cateva clocote si serveste cu patrunjel verde, ardei iute sau ceapa verde

sursa retetei: Monica-Elizabet