Ciorba de pui a la grec

 

Ingrediente:

1 un pui (sau piept de pui)
2 morcovi
o ceapa
o jumatate de telina
o mana de orez
smantana
2 gelbeusuri de ou
lamaie
sare, patrunjel
2-3 boabe de piper

Mod de preparare:

Se pune puiul la fiert in apa cu sare si boabele de piper.

Dupa ce a fiert se strecoara supa si se scoate carnea de pe oase

Intre timp se curata si se taie legumele cubulete, se incing 2 linguri de ulei intr-o tigaie si se calesc legumele un pic.

Se adauga peste supa strecurata si se adauga mana de orez in aceeasi oala.

Cand sunt fierte toate se pune carnea, zeama de la o lamaie si galbenusurile amestecate cu smantana.

Se serveste cu patrunjel verde tocat.

 

sursa retetei: Happy Wife Bucataria noastra