Supa Imperiala cu galuste inimioare

 

Sursa retetei este mihasimiuc - dulciuri fel de fel

Ingrediente:

Pentru Supa:

1 pui
2 cepe
4-5 morcovi
2 ardei gras
1/2 telina
1 albitura
sare, piper
patrunjel verde pentru decor

Mod de preparare

Puiul se spala si se transeaza in bucati apoi se pune la fiert in apa cu putina sare.Cand incepe sa fiarba se aduna spuma si se lasa sa fiarba aproximativ 30 de min la foc mic-potrvit
Legumele curatate si spalate se adauga si ele in oala si se lasa sa fiarba in continuare
Cand legumele si carnea sunt fierte se strecoara supa

Pentru galuste avem nevoie de:

6 oua
100 gr cascaval
100 gr unt
100 gr faina
100 gr gris
sare, piper

Se mixeaza ouale bine impreuna cu cascavalul ras, piper si sare dupa gust
apoi se adauga untul moale si la sfarsit faina amestecata imprealabil cu grisul

Se pune aceasta compozitie intr-o tava unsa cu putin unt(20/20cm)si se da la cuptor pentru 15 min

Se rastoarna pe masa de lucru apoi cu forme(pentru taiat biscuiti) se decupeaza galustele

Supa strecurata se repune pe foc si cand da in clocot se da drumul la galuste in supa si se mai lasa la fiert doar cateva minute

Cine doreste poate sa puna si rondele de morcov in supa si patrunjel verde taiat marunt

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=41&t=1100