Supa crema de dovleac

 

-1kg dovleac de placinta taiat cubulete
- 1 ceapa
- 1 pastarnac
- o jumatate telina
- o jumatate de ardei gras
- 2 morcovi potriviti
- 3-4 catei de usutoi
- 2-3 linguri de smantana
- un galbenus de ou
- patrunjel
- piper macinat la servire

Mod de preparare

Se curata dovleacul de coaja si samburi, se taie cubulete maricele.

Legumele se curata si se taie, Se pune ceapa cu usturoiul si sare la calit cateva minute, apoi restul legumelor, mai putin dovleacul.

Dupa alte cateva minute se se adauga apa si dovleacul.

Se fierb bine si se paseaza la blender sau cu mixerul vertical

Se freaca galbenusul cu smantana si se pune la supa

. Se serveste cu piper si patrunjel tocat.

ceapa si usturoiul la calit

si celelalte legume la calit

adaugate apa si dovleacul taiat cubulete

mixate(pasate) cu blenderul dupa ce au fiert bine

se adauga amestecul de galbenus+smantana(dupa ce se mai raceste supa putin)

si servita alaturi de painici cu usturoi

sursa retetei: Happy Wife Bucataria noastra