Supa crema de mazare

 

Reteta postata in forum de alison

ingrediente:

1 ceapa medie,
300gr mazare verde,proaspata sau congelata,
3 cartofi,
2 morcovi,
1 legatura de patrunjel verde,
3 linguri ulei de masline,
sare,piper.

Mod de preparare:

legumele taiate bucati le punem la fiert intr-un vas,sa aiba apa cu vreo 2 degete deasupra nivelului lor.eu adaug si uleiul tot de la inceput , la fiert.

dupa 10 minute de fiert adaugam si mazarea.din acest moment,in 20 de minute toate-s fierte,potrivim de sare si dam deoparte.

pasam toate legumele din supa cu pasatorul de cartofi,direct in oala,mai ramin si bucati mai marisoare de legume,au un gust minunat in crema fina ulterior obtinuta.

adaugam si patrunjelul tocat,piperul proaspat macinat si-i mai tragem un singur clocot.

optional,putem pune si boia de ardei,o lingurita,de care va e pe plac,iute sau dulce

se poate servi cu smintina,iaurt sau cu parmezan razuit.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=41&t=899