Supa crema de rosii coapte

 

Reteta postata in forum de Happy

La noi supa de rosii e foarte apreciata de toti membrii familiei si prieteni. Am vazut reteta asta la tv facuta de un italian si am pus-o imediat in aplicare! E delicioasa..

Ingrediente:

- 1,5-2 kg de rosii foarte coapte
- o ceapa mare
- 4-5 catei de usturoi in coaja
- un morcov
- o felie de telina sau pastarnac
- o lingurita de zahar
- ulei de masline, sare, piper, oregano, busuioc

Mod de preparare:

Intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu se aranjeaza rosiile taiate pe jumatate si stropite cu ulei de masline, sare, piper si usturoiul bagat printre rosii.

Se dau la cuptorul incins la 180 de grade pt o ora.

Se curata ceapa, morcovul si telina sau pastarnacul, se taie cubulete, se pun intr-o oala si se trag in o lingura de ulei pt 2 min. Se adauga rosiile coapte, usturoiul curatat de coaja si zeama din tava. Se pune apa, ierburile uscate si zaharul peste legume si se lasa la fiert cam 15-20 min. Se paseaza cu mixerul vertical sau in blender, se mai pune cateva min pe foc si se serveste cu ce verdeturi va plac si parmezan. Eu nu am avut parmezan si am pus marar uscat deasupra. Foarte buna cu pogacelele Claudiei

Nota: in cazul in care nu aveti mixer vertical, supa ar trebui strecurata prin sita deoarece s-ar putea sa ramana coji de la rosii

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=41&t=2865