Supa crema de telina

 

Reteta postata in forum de Micul

Reteta dintr-o revista ungureasca

- 4 fire tulpini de telina

- 1 morcov mare

- 1 ceapa rosie

- putin unt

- 1 l supa de legume

- 3 fire cimbru

- 1 foaie dafin

- 150 ml smantana

- 150 g cascaval moale

Se topeste untul, se infierbanta si se adauga ceapa taiata marunt.Se caleste 3-4 minute, apoi se adauga celelalte legume, taiate marunt, eu am pus si un fir subtire de patrunjel.Se mai lasa 5 minute sa se caleasca toate impreuna.Se sareaza si se pipereaza.Se toarna apoi supa de legume, calda, se adauga crengutele de cimbru si foaia de dafin si se aduce la punctul de fierbere.Se face apoi focul mic, si se lasa sa fiarba acoperit cam 25 de minute, sau pana se inmoaie legumele.Se scot apoi crengutele de cimbru, foaia de dafin, si se paseaza cu mixerul bat.
Se adauga smantana si se incalzeste din nou supa la foc mijlociu, cam 5 minute.Se rade cascavalul pe razatoarea mica, se adauga in supa, si se lasa doar pana se topeste, fara sa fiarba supa.Se condimenteaza dupa plac.

Legumele la calit

Am bagat la cuptor cateva felii de bagheta presarate cu cascaval, si am servit supa.

O poza mai de aproape.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=41&t=1589