Thom Yam Goong Supa tailandeza

 

Ingrediente:

3 cupe cu apa(3 pahare mari 200 ml)

3 frunze lamai verde taiate in 1/2,

3 feliute ghimbir*(vezi poza mai jos)

1 frunza (tulpina) Lemon grass taiata destul de mare,

1/2 ceapa rosie taiata in 4 bucatele,

1/2 ceapa alba taiata si ea tot in 4 bucatele,

o ceapa verde tocata marunt,

1-2 ardei iuti rosii,

1 conserva ciuperci (sau ciuperci proaspete champignon),

10 creveti mari intregi sau mai multi mici decorticati,

3 linguri de zeama de lamaie, 2 linguri sos de peste.

Se pune intr-un vas apa la fiert.Ceapa rosie se taie si se pune intr-un vas la cuptorul incins pentru 5 min

,Cand fierbe apa se adauga frunzele de lamai taiate in 1/2, ceapa rosie+alba si ghimbirul,frunzele de lemongrass, apoi crevetii si fierbeti pana sunt gata crevetii (4-5 minute)

Se adauga ciupercile, ceapa verde taiata marunt si ardeiul iute.Luati supa de pe foc si adaugati sosul de peste si zeama de lamaie (se mai poate adauga optional sos de soia sau sare) si se serveste cu orez alb pus pe o farfurioara alatura

acesta este ghimbirul

sursa retetei: Monica-Elizabet