Galuste cu prune de post

 

Ingrediente:

400 gr cartofi,
100 gr gris,
1/2 lnguritza sare,
2 linguri de zahar.
cateva prune(6-8 bucati)
200 gr pesmet,
scortisoara,zahar.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii de decojesc si se sfarama(,ca un piure)se adauga sarea, grisul si zaharul si se framanta putin, apoi se imparte aluatul obtinut in bilute

prunele se desfac de pe samburi si daca sunt prea mari se taie in jumatati sau chiar sferturi, se presara putin zahar peste ele,

apoi se ia o biluta de aluat se intinde in palma si se pune o bucata de pruna imbracand-o de tot si formand o bila rotunda...se procedeaza la fel cu toate prunele

intre timp se pune apa la fiert cand fierbe se adauga putina sare si se pun galustele la fiert (la foc mic fiindca altfel se defac) cand sunt fierte se scot si se tavalesc prin pesmetul prajit in putin ulei, amestecat cu scortisoara si putin zahar.

 

sursa retetei: Monica-Elizabet