Ficatei cu sos de rosii

 

Ingrediente:

500 gr ficatei de pasare
o conserva rosii in sos fara piele
un buchetel mic de brocoli
1/2 conserva porumb boabe
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
5 linguri de unt
sare/piper
busuioc(de preferat proaspat)+1/2 de lingurita busuioc uscat
1 legatura mica patrunjel
1/2 pahar vin alb

garnitura de orez alb

Mod de preparare:

Se taie ceapa si se pune la calit in unt
apoi se adauga ficateii bine scursi si se lasa sa se rumeneasca putin pe ambele parti
Se taie rosiile din conserva rondele si se adauga peste ficatei(daca nu este destul sos cat sa-i acopere se completeaza cu putina apa)
se desprind buchetele mici de brocoli si se pun si ele peste ficatei se lasa la fiert sa scada si sa se ingroase putin sosul
se adauga sare/piper
aproape de final se adauga boabele de porumb
usturoiul zdrobit+vinul se mai lasa sa dea putin in clocot si se presara deasupra patrunjelul tocat marunt+busuioc uscat

Separat se pune orez alb la fiert cand este gata se scurge si se pune garnitura pe langa ficateii cu sos
deasupra orezului se pun frunzulite de busuioc verde

 

sursa retetei: Monica-Elizabet