Frigarui cu garnitura de orez

 

 

Ingrediente:

piept de pui/muschi porc sau vita
ardei gras verde

rosie
ceapa
sare
piper

garnitura de orez

1 punga de orez se pune la fiert in apa cu putina sare si se lasa la fiert conform instructiunilor de pe plic(aproximativ20-25 de min)

Bete pentru frigarui

Mod de preparare:

Se taie carnea cubulete

ardeiul si rosiile la fel, se desprinde ceapa in foi si se introduc ingredientele alternativ pe betele de frigarui(toate frigaruile trebuie sa fie la fel)

se condimenteaza cu sare piper si ierburi aromatice, se pun pe gratarul incins(fie din teflon, fie gratar de aragaz ori cel cu jar) se rotesc pe ambele parti

Cand orezul este fiert se scurge bine de apa, se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie, se taie marunt un ardei iute si se zdrobesc 2 catei de usturoi, se calesc 1 min apoi se rastoarna peste ele orezul scurs de apa, se condimenteaza cu sare, piper, ierburi aromatice, se amesteca incontinu timp de 2-3 min.

Orezul poate de asemenea sa fie amestecat cu boabe de porumb, ceapa verde, ardei gras taiat bucatele mici pentru a fii mai colorat

Se pune in forme(ceasca de cafea, castronel) si se rastoarna pe farfuria in care servim si frigaruile

sursa retetei: Monica-Elizabet idee bucataria noastra