Friptura de vitel cu ciuperci

 

Reteta postata in forum de anangel-lexi

Am adaptat o reteta gasita intr-un catalog Edeka si iata ce a iesit:

Friptura de vitel cu ciuperci:- 500 gr carne de vitel pt friptura
- 500 gr ciuperci
- un catel de usturoi
- 1/4 l supa de carne
- 100 gr unt
- 4 lingurite patrunjel tocat
- sare, piper dupa gust
(eu am folosit cantitati duble ca noi suntem mancaciosi)

Se taie carnea felii, se usuca cu un prosop curat si se presara cu sare si piper. Se topesc 50 gr unt intr-o tigaie si se adauga bucatile de friptura

Cand s-au rumenit putin si si-au lasat ceva zeama, se pun intr-o tava, cu tot cu sosul in care s-au rumenit, se acopera cu o folie de aluminiu si se dau la cuptor.

In tigaie se topeste restul de unt. Intre timp se taie usturoiul marunt si se piseaza. Apoi se adauga in untul topit si se caleste circa 2 minute. Se adauga ciupercile curatate si taiate (noi le-am taiat in sferturi) si se lasa 4 minute pe foc. Se sting cu supa de carne si se mai lasa 3 minute sa fiarba.

Se adauga patrunjelul tocat si se amesteca bine.
Cand friptura e gata (noi am tinut-o vreo 3 ore la cuptor ca sa se patrunda bine) se aseaza ciupercile alaturi

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=42&t=1499