Mici - Mititei preparati in casa

 

Ingrediente:

Mi-au iesit in total 5 kg de pasta de mici

2 kg carne de vita fara pic de grasime(am avut eu)
1,200 -1,300 kg slanina de porc(care pe alocuri mai avea si bucatele de carne)
1 l apa minerala
bicarbonat de sodiu 4 lingurite
2 pachetele de cimbru-20 de gr in total
5 pachete de condimente pentru mititei
10 catei de usturoi
sare, piper dupa gust
4 linguri de ulei
putina zeama de lamaie


Mod de preparare:

Carnea impreuna cu slanina(care poate sa fie de oaie...de fapt e mult mai gustoasa asa) se toaca de 2 ori prin masina de tocat

Se amesteca impreuna cu condimentele si usturoiul pe care eu l-am facut pasta fff fina in blender

Se pune si uleiul apoi incepem sa adaugam apa minerala si framantam precum aluatul de paine

Se adauga si bicarbonatul si zeama de lamaie se amesteca din nou f bine

Apoi se pune la frigider pentru cel putin 2 ore

Se formeaza mititeii dupa marimea dorita si se "frig" pe gratarul cu carbuni

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=42&t=1380&p=40112#p40112