Pastrama de oaie

 

Ingrediente:

carne de oaie(miel am folosit eu o pulpa din spate, dezosata si feliata ca pentru friptura)

se taie si se bate bine

intr-n castron am pregatit condimentele
-sare grunjoasa
-cimbru
-boia dulce
-piper
se amesteca condimentele

si usturoi pisat

intr-o "galeata" caserola de plastic se pune un rand de carne, peste ea condimentele amestecate cu sarea apoi un strat de usturoi pisat, iar carne/condimente/usturoi si tot asa pana terminam de condimentat toata carnea...inchidem bine capacul si eu fiindca nu am beci aici am pus-o jos in frigider...

Se poate taia bucatele mici si se trage la tigaie pana se rumeneste

Se poate pune pe gratarul de aragaz cu capac sau pe gratar cu jar de carbuni

 

sursa retetei: dory