Rulouri din carne si ciuperci

 

Ingrediente:



1 kg muschi file vita(porc sau puteti face chiar si din piept de pui)
ciuperci proaspete aproximativ 400 gr
2 mere
2 cartofi
1 ceapa mica
1 ceasca orez
usturoi(dupa gust)
2-3 foi dafin
sare/piper/coriandru/cimbru/boia ardei dulce-iute/
100 ml bere
cateva linguri ulei de masline

 

Mod de preparare

Se feliaza carnea si se bate putin cu ciocanul de snitele se sareaza, pipereaza si deasupra se aseaza cateva ciupercute(doar palariute)



Se ruleaza carnea cu grija si se prinde la capete cu scobitori




Intr-o tigaie se pun cateva linguri ulei de masline si se rumenesc putin rulourile de carne apoi se aseaza intr-o tava



Am curatat 2 mere de coaja le-am taiat feliute, ceapa am taiat-o fidelutza, am condimentat si pe deasupra,usturoiul l-am taiat feliute mici, am pus foile de dafin apoi am turnat apa pana la jumatate



Am acoperit tava cu o folie de aluminiu si am pus-o la cuptor la foc potrivit


Am lasat la cuptor pana cand merele s-au inmuiat f bine(aproape ca se topisera) am mai intors din cand in cand rulourile, apoi am adaugat o ceasca de orez integral



iar dupa 15 min (aproximativ) am pus 2 cartofi taiati cubulete mici, am pus berea si am acoperit din nou si am lasat la cuptor inca 25-30 min



am descoperit de folie in ultimele 5 min sa se rumeneasca putin si sa scada de tot zeama




Se poate face f bine o garnitura din piure de cartofi daca nu va place orezul
Se serveste cu muraturi

sursa retetei: Monica-Elizabet