Budinca de legume cu branza de vaci

Reteta postata in forum de Micul

Vazusem in " Practic in bucatarie " o reteta de budinca de legume cu branza, si ma tot invarteam pe langa ea, sa fac sau sa nu fac, dar imi era " simpatica ". Pana la urma m-am hotarat s-o incerc si tare bine am facut, pentru ca e tare fana reteta. Bine Herr Mitu nu a fost foarte incantat, dar mie mi-a placut foarte, foarte tare.

- 2 morcovi

- 1 patrunjel

- cateva boabe de mazare

- 150 g branza de vaci

- 2 oua

- 1 lingura buna smantana

- 2-3 linguri pesmet

- sare

- patrunjel, marar, cimbru sau alte verdeturi tocate

Morcovii si patrunjelul se fierb in apa cu sare ( eu i-am fiert in apa cu cub de legume bio ). Se dau apoi pe razatoarea mica se amesteca cu mazarea fiarta, cu ouale, cu branza de vaci, cu pesmetul, sarea, verdeturile tocate. In reteta se amestecau cu galbenusurile, iar la sfarsit se adaugau albusurile batute spuma. Eu n-as fi eu, daca n-as fi uitat de albusuri. Dar bine am facut pentru ca de atunci am refacut reteta cu albusurile batute spuma, dar mi-a placut mai mult prima varianta. Se pune amestecul in vase rezistente la cuptor, unse cu unt, si se lasa pana se auresc.

Legumele, branza, verdeata si pesmetul

Adaugata si smantana.

Gata coapte.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=43&t=2357