Mancare de fasole verde

 

Ingrediente:

600 gr fasole verde,
1 rosie
1 ceapa, 1 morcov
1 ceapa uscata
1/2 ardei gras
marar verde
patrunjel
1 lingura bulion
sare
piper
usturoi
si putin cimbru uscat
cateva linguri de ulei

Mod de preparare:

Punem apa la fiert intr-o oala iar cand da in clocot punem in ea fasolea spalata, curatata si taiata 3-4 cm
Intr-o tigaie inalta

Se pune ceapa la calit in putin ulei

Se adauga ardeiul gras taiat cubulete

decojim rosiao taiem cuburi si se adauga peste celelalte doua ingrediente

morcovul se taie rondele foarte subtiri

cand toate au fost calite le-am rasturnat peste fasolea care deja incepuse sa fiarba intre timp...(se poate fierbe in oala sub presiune fierbe in maxim 10 min) daca u lasam la fiert pe aragaz la foc potrivit pana cand toate legumele sunt fierte

Pe o farfurioara pregatim bulionul, sarea, piperul, patrunjelul si amrarul tocate marunt si usturoiul(pe care apoi l-am zdrobit)

le adaugam in oala mai dam in cateva clocote

sursa retetei: Monica-Elizabet