Mancare de linte rosie

 

Reteta postata in forum de Micul

De pe un blog german imi tot facea cu ochiul o mancarica de linte rosie, si pentru ca in SM am gasit linte rosie, am incercat reteta.Foarte, foarte buna.

- 200 g linte rosie

- 1 legatura patrunjel

- 1 ceapa mica

- 40 g ghimbir

- 3 catei de usturoi

- 1/2 ardei iute verde

- 4 linguri ulei de floarea soarelui

- 1 1/2 lingutite seminte de coriandru macinate

- 1 lingurita cumin

- 1/2 lingurita turmeric

- 1/2 lingurita boia

- 10 frunze curry ( eu n-am pus, nici nu stiu cum arata )

- 300 g rosii decojite

- 2 lingurite zahar

- sare

- 40 g unt

Se spala bine de tot lintea, in multa apa, apoi se lasa in 350 ml apa, la inmuiat cam 30 min.
1/2 de legatura de patrunjel, ceapa ( eu am pus vreo 5 cepe verzi, dar doar partea alba ), ghibirul, usturoiul, si ardeiul iute, taiate putin, se pun in robotel si se macina, dar nu pana devin pasta.
Se pune uleiul intr-o tigaie, se adauga amestecul din robotel, si se lasa cam 10 min, la foc mic, sa se caleasca, amestecandu-se continuu.Se adauga condimentele, frunzele de curry taiate marunt, si se mai lasa cam 5 minute, tot amestecand.Se aduaga apoi lintea, cu tot cu apa in care s-a inmuiat, rosiile ( eu nu am pus proaspete ci din conserva ), zaharul si sarea.Se lasa pana se face lintea.La mine a mai trebuit apa si am aduagat apa calduta.La sfarsit, dupa ce se ia de foc, se adauga untul si putina zeama de lamaie.

Pentru servit alaturi se amesteca putin castravete cu iaurt, zeama de lamaie, o lingura de ulei de masline, sare si usturoi cine vrea.Eu nu am pus, pt. ca mancarea de linte este putin iute de la ardei si ghimbir.

Foarte, foarte buna.

 

 

Deci lintea, de care am fost tare bucuroasa cand am gasit-o

Amestecul de macinat.

Poza asta am pus-o doar ca sa se vada cat de marunt trebuie macinat.

Si aici manacrica de linte, alaturi de o felie de paine framantata la masina si coapta in cuptor, care mi-a iesit foarte, foarte buna.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=43&t=465