Mancare de morcovi cu pui si garnitura de taietei cu cartofi

 

reteta inspirata de pe ceva bun unde era prezentata cu carne de porc

Ingrediente:

7-8 morcovi
1 piept de pui mare
sare
piper
ulei
2 lingurite zahar
putina faina sau amidon de porumb

Mod de preparare:

Pieptul de pui fara piele se dezoseaza si se taie bucati cat doriti de mari

Se pun bucatile de pui la prajit in putin ulei, cand carnea este rumenita se scoate din cratita si se tin de-o parte la cald

Se pun separat in alta oala aproximativ 500 ml apa la fiert

In uleiul ramas se pun la calit morcovii curatati si taiati in sferturi, acoperim cu capacul , mai amestecam din cand in cand

Cand apa fierbe se rastoarna cu grija peste morcovii caliti si se lasa sa fiarba aproximativ 10-12 min

Adaugam in cratita si pieptul de pui, acoperim cratita cu un capac sau o folie de aluminiu si punem cratita in cuptor(pe gratarul de jos) pentru 30-35 de min

Inainte cu 5 min sa oprim focul, caramelizam 2 lingurite de zahar, stingem cu putina apa in care am pus 1 lingurita de amidon de porumb, condimentam cu sare, piper dupa gust, scurgem si sosul ramas in cratita, amestecam bine si turnam acest sos peste morcovii si puiul din cratita...mai lasam cateva minute(5) la cuptor apoi servim alaturi de orez alb sau taietei.
Noi am servit alaturi de taietei cu cartofi, preparati in casa dupa reteta Laurei(Cuina banateana) a caror reteta o gasiti aici:

http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=44&t=1293

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=43&t=1292