Mancare svabeasca

 

 

Reteta postata in forum de Claudia74

Svabii (schwaben pe germana) sunt nemtii din partea de sud a Germaniei mai exact regatul Bayern si Baden Württemberg,care au emigrat in Romania la inceputul anilor 1700

s-au stabilit in Banat (jud.Timis,Arad si Caras Severin) aici au ridicat sate intregi,au adus cu ei traditii-comori de nepretuit,traditii care banatenii inca le venereaza si aplica cu succes

chiar daca dupa Revolutie au plecat majoritatea in Germania,banatanul inca mai pastreaza de la neamt si graiul (in Banat se folosesc foarte des cuvinte preluate din vocabularul german) si traditiile germane, va prezint o mancare svabeasca-banateana :

Schupfnudeln mit sauerkraut und speck (tipari -bastoane de crumpi cu varza acra calita si sunca de casa)

Bunica mea, Dumnezeu sa o ierte! facea acesti tipari din aluat de cartofi ca si pentru galuste cu prune, insa adaoga sare si nucsoara, eu insa i-am cumparat de gata

 

comentarii aici: http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=43&t=593