Papricas de pui cu smantana

 

Reteta de pe cuina banateana

Ingrediente:

800 gr carne de pui(eu am pus 2 piepti mai mici) Laura il facuse cu pui de tara imi inchipui ca gustul nu se compara
200 de grame de smantana
cat de multa ceapa
2 linguri de ulei
sare
piper
o lingura de boia de ardei dulce
2 linguri de faina
foaie de dafin
verdeata

Mod de preparare:

Carnea se pune la prajit in ulei se intoarce pe toate partile
Se scoate apoi si se lasa de-o parte(tinuta la cald)
In uleiul ramas se pune ceapa maruntita si se lasa la calit pana devine sticloasa
Se adauga boia-ua de ardei se amesteca bine, se repune carnea in "oala"
se adauga apa fierbinte cat sa acoperim toate ingredientele
Si se lasa la fiert pana cand carnea este moale(tot timpul trebuie sa fie destul lochid) apoi cand carnea este aproape fiarta se da focul mic si se lasa sa scada sosul
Intre timp se amesteca smantana cu faina, se adauga 2 linguri de apa rece si se omogenizeaza bine.
Se toarna peste mancarea care fierbe si se amesteca. Se mai lasa sa dea in cateva clocote, se condimenteaza cu sare si piper.
Se serveste cu o garnitura potrivita unei mancari cu sos(mamaliguta, piure de cartofi, orez, paste) presarand deasupra verdeata

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=43&t=1433